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新手妈妈创业 做纯手工无添加辅食

时间: 2019-01-25 10:47
来源: 神木新闻网
作者: 王晶
 

  刚到而立之年的闫程程用七个字总结了自己的2018年:前所未有的艰辛。她有一份旱涝保收的稳定工作,温饱不愁,但是在产假即将结束的时候,加入创业大军创办了一家食品公司,专营纯手工无添加宝宝辅食。她说,这一年经历了创业的种种挑战和艰难。

  爱做饭的新手妈妈

给代理介绍卡通包

  闫程程向来喜欢做饭、研究食材,有一手好厨艺,在儿子多米没出生之前,她们家经常是朋友聚会的“根据地”。“家里有一本菜谱,朋友们来了随意点。”闫程程说,但从来也没想过把自己的厨艺发展成一份事业。

  2017年年末,儿子多米出生,升级母亲的角色让闫程程深感肩上的责任,抓住每一点儿空闲时间看书、刷视频学习育儿知识,也早早准备了一些做辅食的机器等着大显身手。到儿子添加辅食的时候,闫程程每天变着花样给儿子做饭,形状各异的蔬菜面,各类米糊,自己做猪肝粉、饼干、溶豆等小零食,凡是儿子吃的东西都出自她手,即便制作工序繁琐,但看着儿子吃得津津有味,她也不觉得累。“有时候做得多一些,就拿给亲戚朋友的小孩儿吃。”闫程程说,时间久了,朋友们提议“不如做私房对外销售”,这让从未想过创业的闫程程有点儿心动。

  当她把创业的想法告诉家里人,除了老公支持外,其他人都投了反对票,亲人们不理解她放着安安稳稳的工作不做,为何要选择一条前途未卜的创业路。“预料到创业会很辛苦,但还是选择去做了,希望给孩子做个榜样。”

  爱较真的老板

  决定创业,闫程程考虑到家里卫生条件和空间有限,并没有做私房,而是马不停蹄地租店铺,办理开店所需的证件,买机器,从此,她和老公两人每天像拧了发条一样。

  “想过创业会遇到很多困难,但是真正做起来才知道,没想到的困难更多。”闫程程说,其中买机器这一项就让她这个门外汉兜了不少圈子,“不是安装出问题,就是做出来的产品跟自己预想差别大。现在店里的榨油机,退换了三次,来来回回做了几十次尝试才买到合适的。”

  开店前,闫程程想过做加盟商,花钱买了很多配方,在制作中发现,配方为了追求产品稳定性和口感添加的油和糖含量较多,并不利于宝宝健康,于是,她打消了做加盟店的想法,而是自己改良配方,剔除多余的添加成份,做真正无添加纯手工的宝宝辅食。

  看着闫程程在研发产品的执着劲儿,店里两位年长的帮工都说,“从来没见过这么较真的老板。”

闫程程老公在做糖果

  果蔬奶豆手工一颗一颗搓,溶豆一颗一颗手工挤,饼干一个一个用模具扣。制作猪肝粉,把新鲜猪肝清洗十多遍,泡几个小时,再清洗十几次,煮熟后烘干、打粉、过筛,最后再次打粉装瓶。耗时16个小时熬制秋梨膏,为避免农药残留,大雪梨全部削皮,不加增稠剂,不加麦芽糖。

  为做出稳定的纯果蔬汁卡通包子,闫程程跟老公、员工在厨房耗了五天,由于果蔬汁酸碱性不同,又没有添加泡打粉,因此对每一次发面时间、蒸锅里水的多少以及蒸的时间要求都特别精确,这样才能既保证口感又能保证色泽。”闫程程说,在做试验的过程中,每一次失败她跟老公把存在的问题一条一条记在本子上,不停地试不停地改,直到口感和色泽都达到自己的要求。

  在店铺装修好到开业的两个月中,她和老公两人每天都在研究配方做产品,家里人多次催促、劝说可以开业之后边做边卖,但闫程程丝毫没有动摇,她坚持要把产品做稳定了,种类做齐全了才开业。

  亲人的催促让闫程程更不敢松懈,她和老公两人每天早晨七点到店里,晚上十一点多甚至更晚才收工回家。“到家之后,脚肿到鞋都脱不下。”闫程程说,晚上躺在床上之后,再跟厂家对接产品包装或者机器调整的事情,一晚上睡眠时间只有四个小时,尽管如此,她和老公也没有丝毫后悔。“做出了自己想做的产品,把它们装进包装盒里,看着成品,觉得再辛苦也值得。”

  不忘创业初心 坚持纯手工无添加

核对订单

  公司商标以儿子百天的照片为雏形制作,公司的名字也源自儿子的乳名,闫程程说,当初选用儿子照片做商标就是想时刻提醒自己,给自己的孩子吃什么,给别人家小孩也一样,严格把控食品原材料,也不会因为压缩成本偷工减料。

  开业后,闫程程以发展代理模式进行销售,顾客下单产品现做,从试营业开始每天就能接几十个订单,这也坚定了她和老公继续做下去的信心。下一步如果产品市场接受度高,她的目标是把店铺发展成为工厂,成为供货商,专业做宝宝辅食,发展更多的代理,给有兼职想法的妈妈提供一个选择。

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