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老祖宗口中的“长生果”竟然是它!降血压、防癌、抗衰老…
来源:新浪健康   发布时间:2017-03-08 09:32:00 作者:

  是的,老祖宗眼中的“长生果”就是它——花生!

  花生一直以来被誉为“植物肉”、“素中之荤”,因其有药用价值和保健价值,自古一直有着“长生果”的美誉,对身体好处多多。

  花生的好处有哪些?

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  1、护心脏

  研究表明,吃花生多的人,患冠心病的风险能减少35%。花生中富含单脂肪酸和多不饱和脂肪酸,再加上氨基酸等其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白的含量,让心脏更加健康。

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  2、防癌

  美国科学家在花生中发现了一种活性很强的天然多酚类物质——白黎芦醇。这种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,能一定程度预防癌症的发生。

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  3、降血压

  白黎芦醇除了能预防肿瘤类疾病,也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。因此,说花生能降低血压确有科学根据。

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  4、降胆固醇、防动脉粥样硬化

  花生中的不饱和脂肪酸和甾醇,均具有降低胆固醇和润泽肌肤的功效。花生中的不饱和脂肪酸可使肝内的胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血液中的胆固醇含量,预防动脉粥样硬化。

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  5、调肠道、防肠癌

  美国马里兰大学的研究者发现:每天食用一把花生能改善肠道健康,有助于预防食物中毒。比如,用花生仁制成的面粉能显著刺激肠道内有益菌的生长,同时减少有害细菌数量。所以,对调节和改善肠道健康有好处。

  研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。

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  6、补血

  花生造血功能强,具有止血和提升血小板的功能,且花生红衣的效果比花生米本身强50倍,所以吃花生最好连红衣一块吃。

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  7、补钙

  花生含钙量丰富,可以促进儿童骨骼发育,并有防止老年人骨骼退行性病变发生。

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  8、延缓衰老

  花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,增强大脑的记忆功能,可激活中老年人的脑细胞,有效延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。

  吃法不同功效不同

  1、醋花生:助降血压

  将半碗带衣的生花生米泡入醋中,7天后取出,每天早晚吃10粒。血压下降后,可隔数日服1次,长期坚持,对治疗原发性高血压有奇效。

  2、花生豆浆:养肝

  花生、大豆一起榨汁喝,有较好的降血脂和延年益寿作用,非常适宜在家庭中普及。此外,豆浆也有补虚润燥、清肺化痰之功效,两者混合,可达到事半功倍的效果。

  3、花生猪肚汤:养胃

  将一个猪肚清洗干净,分成五小份,每天可以做一份。把猪肚放入沸水中煮上十分钟,拿出来后再刮洗一遍。再将猪肚切片与洗净的十余粒红皮生花生放入砂锅里,加些清水,大火煮沸,然后用小火煨上三个小时就煮好了。如果您没有时间在旁边看着,买个能定时的砂锅煲就行了。

  4、蜜汁花生枣:补血

  如果经常面色苍白,大多是气血不足,不仅影响形象,更是有些健康问题。不妨自制一份小甜品:蜜汁花生枣。红枣100克,生花生仁100克,温水泡后放锅中加水适量,小火煮到熟软,再加蜂蜜200克,至汁液黏稠停火。也可用高压锅煮30分钟左右,蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。红枣补气,花生衣补血,花生肉滋润,蜂蜜补气。

  5、排骨花生粥:强肾健骨

  排骨5小块,花生仁半杯、白米1杯、姜丝少许、盐少量。将这些食材加8杯水,一起煮成粥,最后加适量盐调味即可。

  但提醒患关节急性发炎或出现红肿热痛等症状者,不宜喝这款粥。

  6、蜜醉花生:防哮喘复发

  用纯蜂蜜(如蜜不纯时可加热去掉水分)埋住花生米。泡7天后,每天早上空腹吃7粒,若哮喘严重时,可在睡前再吃7粒,坚持吃3个月左右,基本上就可以控制。但同时也要注意加强锻炼,增强体质,减少其他疾病的发生。

  7、橘皮醋花生:助消化

  将1000克花生(带红皮),50克橘皮,米醋150克。先把花生和橘皮倒入砂锅内,加水适量,用中火烧开一刻钟后,加醋、一匙盐、四只茴香,再改用小火慢煮。约至水快干,且花生酥烂时,再关掉火,丢掉橘皮。

  8、红酒花生:防老年记忆减退

  花生先用清水泡一夜,然后去红皮。泡入红酒中,加入少量的白砂糖、酱油,浸泡一个上午,即可食用,吃花生的同时可以喝一点点红酒。

  研究发现,葡萄、红酒和花生中的化合物有助于防止与衰老有关的记忆丧失。花生中的抗氧化剂白藜芦醇,除了有助预防心脏病,还有益于记忆、学习,对改善阿尔茨海默病(老年性痴呆)等严重神经退化性疾病患者也有一定的帮助。

 
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